オステリア アンティコ ジェノベーゼは千葉市中央区登戸のイタリア料理店です。「オステリア」とは気軽に食事とお酒を楽しめる大衆的なイタリアンを言います。イタリア修業時代に在籍したリグーリア州のイタリアン「アンティコ ジェノベーゼ」の “のれん分け” として2013年9月にお店を開きました。料理はスタンダードなイタリア料理にリグーリア、ピエモンテ の郷土料理を組み合わせ、千葉県産の食材を用い現代風に仕上げています。当店が心をこめてご提供いたします料理の数々と、厳選されたワインを是非ご堪能ください。

スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

オステリア アンティコジェノベーゼ シェフ 鈴木康嗣

 

 

 


お知らせ

ディナーコースの内容を更新しました(10月19日更新)。

アラカルトメニューを更新しました(9月24日更新)

◎パスタ好きにはたまらない「アンティコジェノベーゼお勧め季節のプリモピアットコース」を更新しました(10月19日更新)。

◎女子会や2次会、忘年会には「パーティプランをご検討ください。

◎アンティコジェノベーゼではアルバイトスタッフを募集しています。お気軽にお問い合せください。

<時間>昼 10:00~15:00 または夜 17:30~23:00

<時給>900円(3ヶ月後に1,000円)


営業時間
ランチ
11:30~15:00 (L.O. 14:00)
ディナー
18:00~23:00 (L.O. 21:30)

ランチ・ディナー・パーティプラン

アンティコジェノベーゼで提供しているランチ・ディナーコース、パーティプランは下記になります。※各々のリンクをクリックすると詳細部分に移行します。

<ランチコース>
ビジネスランチ(パスタランチ) 1,000円(税込)

PRANZO A ランチ                       1,600円(税込)

PRANZO Bランチ      1,950円(税込)

PRANZO Cランチ      2,800円(税込)

  前菜の盛り合わせ

 

<ディナーコース>
シンプルディナーセット     1,900円(税込)

カジュアルディナーコース    3,800円(税込)

アンティコジェノベーゼコース  6,500円(税込)

アンティコジェノベーゼお勧め季節のプリモピアットコース  3,900円(税込)

  デザートの盛り合せ

 

<パーティプラン>
A.食事もしっかりとりたいスタンダードプラン(大皿料理)飲み放題2時間         5,000円(税込)

B. 食事もしっかりとりたいグレードアップスタンダードプラン(大皿料理)飲み放題2時間  6,000円(税込)

C.一人一皿ずつの会食プラン スパークリングワインも!! 飲み放題2時間        6,500円(税込)

平日限定 女子会コース    4,500円(税込)

 


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アクセス

千葉県千葉市中央区登戸1-13-22 シティファイブA棟 101


ランチ

ランチコースにはビジネスランチ(パスタランチ)と3種類のPRANZO ランチがあります。各ランチはテーブル単位でのご注文で承っております。4名様以上はコースは事前予約でお願いいたしております(Cランチは3名様以上は事前予約になります)。

◎ビジネスランチ(パスタランチ) 1,000円(税込)

・サラダ
・本日のパスタからお好きなものを
・食後のお飲物

※ビジネスランチの本日のパスタは下記になります。

1.バジリコのペーストと緑野菜、ジャガイモのスパゲッティーニ(+200円)
2.モッツアレラチーズとバジリコのトマトソースのスパゲッティーニ
3.色々なキノコと小エビのルーコラペーストのスパゲティーニ
4.スパゲッティーニA.O.P グラナーチーズソース添え
5.ゴルゴンゾーラのクリームソースのスパゲッティーニ ローストしたクルミかけ(+200円)
6. 小エビとズッキーニのピーナッツペーストのトマトソースのスパゲッティーニ
7.4種類のお肉のミートソースのスパゲッティーニ フェッラーラ風
8.揚げナス入り、ベーコンと玉ねぎのトマトソースのスパゲッティーニ アマトリーチェ風
9. 自家製オイルサーディンとういきょうのオイルソースのスパゲッティーニ
10.北海道産さんまとフレッシュトマト、ケッパーのオイルソースのスパゲッティーニ
11.鶏と栗玉ねぎの白ワイン煮込みのバターソースのスパゲッティーニ

※2018年10月3日更新

 

◎PRANZO A ランチ 1,600円(税込)

・8種類の野菜を使った ミックスサラダ
・本日のスープ
・1皿目のパスタ料理
・2皿目のパスタ料理
・本日のミニデザート
・食後のお飲物

◎PRANZO Bランチ 1,950円(税込)

・6種類の前菜の盛り合わせ
・1皿目のパスタ料理
・2皿目のパスタ料理
・3種類のデザートの盛り合わせ
・食後のお飲物

◎PRANZO Cランチ 2,800円(税込)

・6種類の前菜の盛り合わせ
・1皿目のパスタ料理
・2皿目のパスタ料理
・メイン料理
・3種類のデザートの盛り合わせ
・食後のお飲物

 

※PRANZO A.B.Cランチでお選びいただける本日のパスタ料理は下記になります。星マークは事前予約のメニューになります。当日のメニューは12種類前後のパスタ料理になります。

・バジリコのペーストと緑野菜、ジャガイモのスパゲッティーニ(A.B+100円)
☆ウニと枝豆のオイルソースのバヴェッティーネ(A・B+300円。C+200円)
・グラナーチーズと卵黄のクリームソースのスパゲッティーニ イタリア産秋トリュフかけ(A,B+700円、C+500円)
☆色々なキノコとポルチーニのクリームソースのタリアテッレ(A,B+400円、C+300円)
☆色々なキノコと自家製パンチェッタの赤いカルボナーラ仕立てのピーチ
・小エビとズッキーニのピーナッツペーストのトマトソースのカサレッチェ
・色々な魚介のラグーと小松菜の全粒粉入りストレッペ
・自家製のパンチェッタとキノコのカルボナーラ風のスパゲッティーニ
☆自家製サルシッチャと小松菜の白いラグーのタヤリン(A.B+100円)
・北海道産秋鮭と小松菜のクリームソースのパッパルデッレ
・モッツァレラチーズとバジリコのトマトソースのタリアテッレ
☆ゴルゴンゾーラとローストしたクルミのクリームソースのパッパルデッレ(A.B+100円 )
・ごろごろ牛カルビと玉ねぎのナポリジェノベーゼとグリンピースのピーチ
・4種類のお肉ミートソースと揚げナスのスパゲッティーニ フェッラーラ風
・自家製オイルサーディンとキャベツのオイルソースのマッケローニ アル フェレット レーズン入り香草パン粉かけ
 色々なキノコとプチトマトのルーコラペーストのトレネッテアッヴァンタッジャーテ 生ハム添え
・北海道産さんまとフレッシュトマト、ケッパーのソースのバヴェッティーネ
・鶏もも肉と栗、玉ねぎの白ワイン煮込みのバターソースのピッツォッケリ
・スルメイカとズッキーニ、フレッシュトマトのオイルソースのニョッケッティ
☆スペイン産ウサギの赤ワイン煮込みとフレッシュトマト、ブラックオリーブのソースのピカッジェマッテ(A,B+300円、C+200円)
☆ハンガリー産鴨もも肉のトッコと小松菜のソースのタヤリン(A,B+300円、+200円)

※2018年10月3日更新

※PRANZO Cランチでお選びいただけるメイン料理は下記になります。星マークは事前予約の方のみのメニューで当日の選択できるメニューには記載されておりません。

【盛り合わせに出来るメイン料理】
※ お好きなものを皆様で2品お選びください

・千葉県産 いも豚肉のロースト 燻製塩添え または ケッパーのトマトソース
・千葉県産 錦爽どりのローストと色々なキノコのクリームソース トリュフ風味
・牛もも肉のロースト フレッシュトマトとルーコラのバルサミコサラダ、グラナーチーズ添え(+150円)
・庄内豚肩ロースのコトレッタ フレッシュトマトのケッカソース
・自家製バッカラとジャガイモのイタリアンなフィッシュアンドチップス
・豚肩ロース肉の赤ワイン煮込み ブラサート仕立て
・北海道産秋鮭のソテー キノコクリームソース
・三重県産天然真鯛とフレッシュトマトのあさりの白ワイン蒸し リグーリア風(+150円)
・長崎県産いとよりのソテー、リグーリア風魚の裏ごしスープ”チュッピン”
 ピエモンテ風フリッセ ジャガイモとベーコンのジャーマンポテト添え
 ☆牛ホホ肉の赤ワイン煮込みブラサート仕立て(+200円)

【盛り合わせに出来ないメイン料理】

☆ハンガリー産鴨胸肉のロースト 自家製サーバの赤ワインソース(+500円)
ハンガリー産鴨胸肉のロースト レモン風味の香草オイルソース(+500円)
・ニュージーランド産骨付き仔牛肉のソテー生ハムのミンチのバターソース(+800円)
☆牛ロース肉のロースト ゴルゴンゾーラのクリームソース(+700円)
☆NZ産 骨付き仔羊肉のスコッタディート ニンニクとローズマリー風味(+800円)

※2018年10月10日更新

 


ディナー

ディナーコースにはシンプルディナーセットとカジュアルディナーコースがあります。

 

◎シンプルディナーセット 1,900円(税込)

アミューズとして小さな前菜の3種の盛り合わせの後に3種類の前菜を選んでいただきます(テーブル単位で皆様ご一緒のメニューとなります)。

セットメニューなので、アラカルトのメニューから1品のお料理とのセットになります

・小さな前菜の盛り合せ
・選べる 1皿目の前菜
・選べる 2皿目の前菜
・選べる 3皿目の前菜

※シンプルディナーセットでお選びいただける前菜は下記になります。

アンティコジェノベーゼの前菜7種類の盛り合せ(2皿分として)
小エビと小松菜のクロスタティーネ イタリア産秋トリュフかけ(+300円)
自家製パンチェッタのソテーとペコリーノチーズのサラダ
色々な野菜のバーニャカウダ
小玉ねぎのキノコを詰めたオーブン焼き チポッラリピエーナ
自家製バッカラとジャガイモのイタリアンなフィッシュアンドチップス
フォワグラのクレームブリュレ りんごのカラメリゼのせ クラッカー添え(+100円)
ジェノベーゼのアランチーニ、豚足のコロッケ、オリーブの詰め物のフリットの盛り合わせ(+100円)
ジェノベーゼのスクランブルエッグ、魚介のミンチのトマトソース
イタリア産サラミ類の盛り合わせ パニッサフリッタ添え
生ハムとオリーブ、ゆで卵、色々な野菜のシーザーサラダ仕立て
その日の鮮魚の酢締めのカルパッチョ ルーコラペーストとプチトマトのソース
リグーリア風魚の裏ごしスープ”チュッピン”
甘海老のフリット、ギリシャ風きゅうりとヨーグルトの”ザジキ”添え

4種類のチーズの盛り合わせとクラッカー (+150円)
デザート3種盛り合わせと食後のお飲み物 (+150円)
デザート5種盛り合わせと食後のお飲み物 (+350円)

※2018年10月19日更新

 

◎カジュアルディナーコース 3,800円(税込)

皆様御一緒のメニューになります。皆様でご相談のうえパスタ料理、メイン料理をお決めください。 苦手なものがございましたらご相談ください。2名様以上から、テーブル単位のご注文をお願いいたしております。

・本日のアミューズ 3品の盛り合わせ
・本日の前菜6種類の盛り合わせ
・自家製パンフォカッチャ
・1皿目の好きな選べるパスタ料理
・2皿目の選べるお好きなパスタ料理
・メイン料理
・5種のデザートの盛り合わせ
・食後のお飲物

カジュアルディナーコースで選べるパスタ料理は下記になります (星☆印のパスタ料理は+200円)。

☆バジリコのジェノバペーストと小エビ、緑野菜のトローフィエ
・バジリコのジェノバペーストと小エビ、、緑野菜のバヴェッティーネ
・卵黄とグラナーチーズのクリームソースのバヴェッティーネ イタリア産秋トリュフかけ(+500円) ただしトリュフがあるときのみ。
・4種類のお肉のミートソース フェッラーラ風とグリーンピースのタリアテッレ
☆色々なキノコとポルチーニのクリームソースのタリアテッレ
☆スペイン産ウサギと2種類のパプリカのラグーのタヤリン
・ゴルゴンゾーラのクリームソースのニョッケッティー バルサミコソースがけ
☆ハンガリー産鴨肉の赤ワイン煮込みと小松菜のラグーのタヤリン
・にんにくと鷹の爪のオイルソースのスパゲッティー AOP グラナーチーズソース添え
・北海道産さんまとフレッシュトマト、ケッパーのタリアテッレ
・自家製リコッタチーズと揚げナスのピリ辛トマトソースのペンネッテ
・自家製パンチェッタと色々なキノコの本格的じゃないカルボナーラのリガトーニ
・北海道産秋鮭と小松菜のクリームソースのタリアテッレ
・自家製サルシッチャとキノコのトマトソースのサフランを練り込んだマロレッドゥス
・色々な魚介のミンチとブロッコリーのトマトソースの全粒粉入りのストレッペ
・千葉県産錦爽とりとジャガイモ、キャベツのバターソースの蕎麦粉を練り込んだピッツオッケリ
・小エビとズッキーニのピーナッツペースト入りのトマトソースのマッケローニ アル フェレット
・モッツアレラチーズ入り バジリコのトマトソースのニョッケッティ ソレント風
・するめいかとグリーンピース、プチトマトのニョッキリガーテ

※2018年9月10日・10月19日更新

カジュアルディナーコースで選べるメイン料理は下記になります。1番から10番は盛り合わせとして選択することが出来ます(+300円)。

1・その日の鮮魚のソテー リグーリア風魚のスープ”チュッピン”(盛り合せはソースになります)
2・千葉県産いも豚のロースト 燻製塩がけ
3・牛もも肉のロースト ゴルゴンゾーラのクリームソース(単品+100円)
4・天然真鯛とあさり、ブラックオリーブ、フレッシュトマトの白ワイン蒸し リグーリア風(単品+100円)
5・オーストラリア産牛ほほの赤ワイン煮込み ブラサート仕立て(単品+200円、盛り合せ+100円)
6. 千葉県産錦爽とりの香草パン粉焼き 2種類のパプリカのトマトソース
7・山形県産庄内豚肩ロースの厚揚げコトレッタ グラナーチーズソース フレッシュトマトのケッカソース添え
8.淡路産はものフリット バルサミコソース(単品+200円、盛り合せ+100円)
9. ピエモンテ風フリッセ ベーコンのジャーマンポテト添え
10.牛カルビ肉のジェノバ風トマト煮込み

※盛り合わせにできないメイン料理
11.骨付き仔羊肉のスコッタディート バルサミコソース(+800円)
12.ハンガリー産鴨胸肉のロースト 濃縮したぶどうジュースの赤ワインソース
13.ニュージーランド産 骨付き仔牛のロースト そのスーゴとトリュフバターソース(+1000円)
14.北海道産国産乳牛のミスジの直火焼き レモン風味の香草オイルソース(+800円)

 

3日前からのWEBからの事前予約でご用意できるメイン料理(盛り合せにすることはできません)

・北海道産乳牛みすじの直火焼き 香草オイルソース (+700円)
・牛フィレ肉のローストとフォワグラのソテー 赤ワインソース(+1500円)
・牛ロース肉のロースト レモン風味の香草オイルソース (+500円)
・骨付き仔牛肉のロースト ポルチーニのクリームソース(+1000円)
・千葉県産錦爽とりと海老、キノコのトマト煮込みのオーブン焼き マレンゴ風

 

※2018年7月20日・10月19日更新

 

◎アンティコジェノベーゼお勧め季節のプリモピアットコース 3,900円(税込)

今シェフがお勧めのパスタ料理のフルコース。パスタ好きにはたまりません。メニューーは決まっておりますが 前日18時まででしたら、パスタ料理の内容の変更もできます(+料金があるのもございます)。コース内容は下記になります。

始まりの1皿
小エビと根菜のパンツアネッラ、生ハム添え トスカーナ風

スープ料理
3種類の豆とサラミ、緑野菜のスープ”メッシューア” アンティコジェノベーゼ風

長い乾燥パスタ
北海道産さんまとフレッシュトマト、ケッパーのバヴェッティーネ 香草パン粉かけ

ニョッキ料理
ウニと枝豆のオイルソースのニョッキリガーテ

詰め物のパスタ
バジリコのペーストとリコッタチーズのアニョロッティ デル プリン トリュフバター風味

短い生パスタ料理
小エビとズッキーニのピーナッツペースト入りトマトソースのマッケローニ アル フェレット

短い乾燥パスタ料理
色々なキノコとポルチーニのクリームソースのトルティリオーニ

長い生パスタの料理
ハンガリー産鴨肉と小松菜のラグーのタヤリン
又は イタリア産秋トリュフをたっぷりかけた 卵黄とグラナーチーズソースのタヤリン(+500円)(トリュフがあるときのみ)

デザート料理
3種類のデザートの盛り合せ(+200円で5種類の盛り合わせ)

 

※2018年10月19日更新

 


アラカルトメニュー

当店のアラカルト(1品料理)メニューです。ホームページと現状とで異なる場合がありますので、店内のメニューにてご確認下さい。アラカルトのご注文は、一つずつ調理いたしますので御時間をいただきます。おひとり様最低2品(パン料理、デザート以外)のご注文をお願いしております。※席料 テーブルチャージ 500円

◎冷前菜、サラダ料理
アンティコジェノベーゼの色々な前菜の盛り合せ 900円

イタリア産サラミと生ハムの盛り合せ パニッサフリッタ添え 1300円

イタリア産5種類のチーズの盛り合わせ クラッカー添え 1200円 ハーフ700円

生ハムと色々な野菜のシーザーサラダ仕立て 1000円 ハーフ600円

冷製森林鶏もも肉のボッリート フレッシュトマトとルーコラペストのソース  700円

自家製リコッタチーズとフレッシュトマトのカプレーゼ仕立て 600円

自家製オイルサーディンとクスクスのサラダ仕立て 1000円 ハーフ600円

フォワグラのクレームブリュレ リンゴのカラメリゼのせ クラッカー添え 700円

その日の鮮魚の酢じめのカルパッチョ サラダ仕立て からすみパウダーがけ 800円

◎温前菜、煮込み、揚げもの料理
アンティコジェノベーゼのおすすめ 3種類のフリットの盛り合わせ 1000円

自家製バッカラとジャガイモのイタリアンなフィッシュアンドチップス 900円

淡路産はもと野菜のビール衣のフリット バルサミコソース 1600円 ハーフ900円

小エビと小松菜のクロスタティーネ グラナーチーズソース イタリア産サマートリュフかけ 800円

揚げナスとミートソースのモッツアレラチーズのせのオーブン焼き 1000円 ハーフ600円

牛カルビ肉の直火焼きとジャガイモのフリット 粒マスタード添え 900円

イタリア産乳のみ仔牛のトリッパとジャガイモ、ブラックオリーブのトマト煮込み 900円

イタリア産サラメッラとジャガイモのオーブン焼き (1本700円) 1,200円

ジェノベーゼのスクランブルエッグ、トマトソース 800円

北海道産スミイカのインパデッラ ローズマリー風味 その墨のソース 1,500円

国産鶏レバーと玉ねぎのソテーマルサラ風味 ヴェネツィア風 白ポレンタ添え

3種類の豚の部位(カシラ、首軟骨、ガツ)の白ワイン煮込み ブルスケッタ添え 900円

カマンベールチーズのソテー ルーコラとフレッシュトマト添え バルサミコソース 1000円

リグーリア風魚の裏ごしスープ”チュッピン”700円

ラスペーツイア風豆とサラミのスープ”メッシューア”600円

薄切り自家製パンチェッタのソテーとペコリーノチーズのサラダ仕立て 900円

◎当店のパスタ、リゾット料理

グラナーチーズのリゾット 牛すじ肉の赤ワイン煮込み添え 2400円

色々な魚介のミンチのトマトソースと緑野菜の全粒粉入りのストレッペ 1400円 (少なめ)1000円

4種類のお肉を使ったミートソース フェッラーラ風とグリンピースのタリアテッレ  1300円(少なめ)950円

イタリア産乳のみ仔牛のトリッパと小松菜のトマト煮込みのソースのピーチ 1400円 (少なめ)1100円

ゴルゴンゾーラのクリームソースのニョケッティ バルサミコソースかけ 1400円(少なめ)1000円

北海道産さんまとフレッシュトマト、ケッパーのソースのタリアテッレ 1300円(少なめ)950円

バジリコのジェノバペーストと小エビ、緑野菜のトローフィエ 1500円(少なめ)1100円

スペイン産ウサギと2種類のパプリカのラグーのタヤリン 1,600円(少なめ)1200円

千葉県産錦爽とりとジャガイモ、キャベツのバターソースの”ピッツオッケリ” 1400円(少なめ)1000円

自家製オイルサーディンとういきょうのオイルソースのマッケローニ アル フェレット 1300円  (少なめ)950円

色々なキノコとポルチーニのクリームソースのタリアテッレ  1600円  (少なめ)1200円

北海道産秋鮭と小松菜のクリームソースのタリアテッレ 1300円(少なめ)950円

イタリア産サマートリュフたっぷり、バターとグラナーソースのバヴェッティーネ 1700円(少なめ1300円)

リコッタと小松菜を詰めたパンソッティ ロースとしたクルミのクリームソース 1400円(少なめ1000円)

小エビとリコッタの小松菜を練り込んだパンソッティ 揚げナスとトマトのソース 1500円(少なめ1100円)

自家製仔羊肉のサルシッチャ、フレッシュトマト、グリーンピースのピーチ 1400円(少なめ1000円)

◎当店おすすめのメイン料理 
ハンガリー産鴨胸肉のロースト 濃縮したブドウジュースの赤ワインソース サーバ風 約220g 2400円

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ブラサート仕立て 2100円 (ハーフ1600円)

骨付き仔羊肉のスコッタディート(2本)レモン風味の香草オイルソース 3100円 (ハーフ1800円)

千葉県産まとうだいのアーモンドスライスの瀬オーブン焼き フレッシュトマトとズッキーニのソース 2200円

千葉県産スズキのソテー ケッパーとドライトマトのソース 1500円

北海道産国産乳牛のミスジの直火焼き レモン風味の香草オイルソース 2300円

NZ産骨付き仔牛肉のサルティンボッカ風 白ワインバターソース 2600円 (ハーフ1600円)

大多喜産猪肉のレーズンとカカオの赤ワイン煮込み ”ドルチェフォルテ”風 2300円

色々な鶏の部位、ポルペッティーネの”フィナンツィエーラ”アンティコジェノベーゼ風 1500円

三重県産天然真鯛と浅利、ブラックオリーブ、フレッシュトマト、バジリコの白ワイン蒸し リグーリア風 1700円

◎只今の季節のデザート
シェフお任せ デザート5種類の盛り合わせ 900円

本日のパンナコッタ アーモンドのケーキ添え 600円

大人のチョコレートのテリーヌ バニラアイス添え 600円

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ はちみつがけ エスプレッソ風味のバニラアイス添え 600円

色々なフルーツのマチェドニア ライチ風味 バニラアイス添え 600円

 


ワイン・ドリンクメニュー

ドリンクメニューです。ワインは 「ワイン名 価格 ブドウ品種 作り手 産地」の順に表示しています。

◎赤ワイン

1.ヴァルポリチェッラ スーペリオーレ DOC ”ナンフレ”   3800円 コルヴィーナ、ロンディネッラ テヌータ・サンアントニオ ヴェネト州
Valpolicella superiore DOC “Nanfre”   t enuta sant’ antnio
黒果実でもカシスやブルーベリーのフレッシュさとフルーティな香りが特徴。杉のような清涼感があり、
ふくよなかな果実の広がりと旨みを感じる。しっとりとした舌触りも好印象。軽めの肉料理などと!!

2. ウンブリアロッソ DOC  “ヴァスチェッロ”   3300円 メルロー、カベルネソーヴィニョン ファレスコ ウンブリア州
Umbria rosso DOC “vascello”      falesco
豊かなフレーバーの中に バニラの風味が感じられるバランスの取れた味わいの
ミディアムボディーの 赤ワイン。いも豚肉のローストや 鴨肉のローストなどに合わせてみてはどうでしょうか。

3. キャンティ DOCG ”ロッケット”    3300円 サンジョベーゼ リドルフィ トスカーナ州
Chianti DOCG “Rocchetto”    r idolfi
キャンティらしい若々しいフレッシュな酸味があり、ほのかにタンニンが感じられ、味わいのバランスが良い。
果実の甘味と酸味のバランスが良い。軽いお肉料理とご一緒に。

4. ラツィオ ロッソIGT”テルース”    3800円 シラー ファレスコ  ラツィオ州
Lazio rosso IGT “Tellus”    faresco
チェリーなどのフルーツにスパイスやヴァニラの甘い香り。葡萄らしい爽やかさ、少しのタンニンが心地よい
バランスの取れたワイン。フリット類、トマト系のパスタ料理、リゾット料理、 軽いお肉料理に合わせると良いようです。

5. ザモ ロッソ ヴェネツィア ジューリア   3900円 レフォスコ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン レ ヴィーニェ・ディ・ザモ フリウリ ヴェネツィア・ジューリア州
Zamo rosso Venezia Giulia      le vigne di zamo
チェリーやラズベリー、スミレの生き生きとした香り。フレッシュさが心地よい、素直な味わいのワインです。
鮮魚のソテーなどのお魚料理や軽いお肉料理との相性が良いです。

6.1952ブリンディシ DOC リゼルヴァ  4700円 ネグロアマーロ、モンテプルチァーノ サンピエトラーナ  プーリア州
1952 brindisi riserva    sampietrana
樹齢50、60年。12か月のオーク樽熟成の後の2年間の瓶内熟成。カシスやブルーベリーの濃厚な香り
ヴァニラの香りが漂います。果実味がありしっかりとした骨格のあるコスパいいワイン。温かいお肉系の前菜や
トマト系、チーズ系、ラグー系のパスタとも相性がいい万能選手。もちろん、ローストしたお肉料理にも合います。

7. シチリア IGT ”ラヴィコ”  5000円  ネレッロ マスカレーゼ ドゥーカ・ディ・サラパルータ シチリア州
Sicilia IGT “Lavico”    duca di salaparuta
ラヴィコという名前は溶岩を意味するlavaに由来します。スパイシーで複雑性に富み、木樽熟成からくるバニラ香が
バランスよく感じられます。トマトソース系のパスタや煮込み、ロースト系のお肉料理などとご一緒に。

8. ラクリマ ディ モッロ ダルバ ”フォンテ デル レ”   4500円  ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ ウマニ・ロンキ  マルケ州
Lacrima di morro d`alba ” Fonte del Re “   u mani ronchi
バラやスミレのような華やかな香り、ふくよかな果実味と細やかなタンニンのあるブドウらしいワイン。
歴史的にも絶滅しかけた 奇跡のブドウと呼ばれている希少なワイン。トマト系のパスタ、鴨肉料理、 軽いお肉料理との相性は抜群!!

9.アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOCG  6500円 コルヴィーナ ヴェロネーゼ、モリナーラ、ロンディネッラ リ・コッリーネ・デル・フィラーリ  ヴェネト州
Amarone della valpolicella DOCG    Le colline del filari
透明感のあるガーネット色 陰干しを90日間から130日間して 味を濃縮させたブドウで造るアマローネ。
ビターチョコや熟した果実の香り。力強い口当たりの中に アマローネらしい微かな甘味もある。
牛肉料理や 馬肉料理、内臓系の料理との相性は抜群です

10.ヴィーノ ノーヴィレ ディ モンテプルチャーノ DOCG    7300円 プルニョーロジェンティーレ(サンジョベーゼG) ファットリア デル チェッロ トスカーナ州
Vino nobile di montepulciano DOCG    Fattoria del cello
黒いベリー、スパイスの香り。”モンテプルチャーノの高貴なワイン”という名の通り、まろやかで、程よい
タンニンが調和したワイン。余韻に残る甘酸っぱさが特徴的。鴨肉のパッパルデッレやチーズとご一緒に。

11. アルトアディジェ DOC ”メクザン” ピノ ネーロ    6800円 ピノ・ネーロ ジョゼフ・ホフスタッター  トレンティーノ・ アルトアディジェ州

Alto adige DOC “Meczan” pinot nero    J.Hofstatter
ガーネットの輝きを持つ明るいルビー色。野生のチェリーやベリー類などのフレッシュで魅力的な芳しい香り。
口の中で果実味があふれるコクのある リッチな味わい お肉のローストや お肉のソースのパスタ料理とどうぞ!!

12.  コッリ オリエンターリ デル フリウリ DOC   7500円  メルロー レ・ヴィーニェ・ディ・ザモ  フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
Colli orientali del friuli DOC     le vigne di zamo
樹齢の古いメルローをスロべニア産の大樽で熟成させて生まれたワイン。ベリー系の香りとタンニンのバランスがよく
、繊細な味わいと長い余韻が印象的です。 煮込み料理や、チーズの盛り合わせなどとご一緒に。

13.  ブルネッロ ディ モンタルチーノ DOCG    11500円  ブルネッロ(サンジョベーゼ グロッソ) カステッロ・バンフィ  トスカーナ州
Brunello di montalcino DOCG      Castello Banfi

トスカーナでは”至高のワイン”と呼ばれるワイン。ヴァニラやコーヒーのようなアロマティックな香りに、
凝縮されたブドウのねっとりとした舌触りが心地よい。 ジビエ料理やチーズ料理との相性が良い。

14. ヴァルテッリーナ スーペリオーレDOCG”インフェルノ カルロ ネグリ”   8700円 キアヴェナスカ(ネッビオーロ) ニーノ・ネグリロンバルディア州
Valtellina superiore DOCG “inferno Carlo negri”    Nino negri
濃いルビーレッド。ベリーのジャム、ナツメグ、すみれのような印象的な香りのある豊かで複雑なブーケ。
骨格のしっかりとした芳醇なベルベットのようになめらかで酸とタンニンのバランスの良いエレガントな味わい。
後味に炒ったヘーゼルナッツの香ばしさを感じます。特に良く合うワイン、料理は牛肉・ラム・ジビエ肉のローストなどと!!

15. トスカーナ IGT”イル ネーロ ディ カサノーヴァ”    7800円 サンジョベーゼ ラ・スピネッタ トスカーナ州
Toscana rosso IGT “Il nero di casanova”     La spinetta
熟したベリー、バニラ、コーヒーの香り、まろやかなタンニン、酸味のバランスが良く、
トスカーナファンもうなづく1本、トマトソース系の魚介のパスタや軽いお肉のロースト, トマト煮込みなどとご一緒に。

16.アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ DOCG  10500円 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、モリナーラ、ロンディネッラ ルイージ・リゲッティー  ヴェネト州
Amarone della valpolicella DOCG    Luigi righetti
陰干しを90日間から130日間して 味を濃縮させたブドウで造るアマローネ。特にクラシコ地区という
昔からある土壌で育てたブドウのみを選定しているので。 チョコレート香や熟した果実の香り。熟成感が素晴らしい。
牛肉料理や 馬肉料理、内臓系の料理との相性は抜群です。

◎シェフおすすめの リグーリア州、ピエモンテ州の赤ワイン

1.コッリ ディ ルーニ DOC ロッソ  5600円  サンジョベーゼ、カナイオーロネーロ ルナエ リグーリア州
Colli di luni DOC rosso       Lunae
キイチゴや プラム、チェリーの香り。まろやかで優しい口当たりの辛口。サンジョベーゼ主体で
かの有名なキャンティーと似た配合で造られる。鴨肉のパッパルデッレや牛ほほの赤ワイン煮込みなどど。

2. ピエモンテ DOC ”オットーネ ウノ”   3500円   バルベーラ サンシルヴェストロ ピエモンテ州
Piemonta DOC Barbera         Sansilvestro
ブルーベリーのような香り。果実味と酸味のバランスが取れた味わい。スッキリと気分のいい赤。

3. グリニョリーノ ダスティー DOC ”スフラージオ”  5500円 グリニョリーノ ステッラ・ジュゼッペ ピエモンテ州
Grignolino d`asti DOC “Sufragio”     Stella giuseppe
ピエモンテ州にしかない 土着ブドウ品種グリニョリーノ。 ロゼのように淡いチェリーレッド。野イチゴや
ラズベリーのような香り、ミネラル感もあり ほのかなタンニンが気品良く調和しています。前菜の煮込み料理
や、リゾット、重めのパスタ料理などに!!

4.ドルチェットダルバ DOC ”マーニャ”   4500円 ドルチェット パオロ・マンツィオーネ  ピエモンテ州
Dolcetto d’Alba DOC “Magna” Paolo Manzone
凝縮感があり、野生の高い果実の香りと骨格を持つドルチェット。しっかりとしたルビーレッド、
ドルチェットらしい甘酸っぱさ、上品なコクとのバランスがあります。 トマト煮込みやサラミの盛り合わせなどに!!

5. コッリーネ ノヴァレージ ”マッジョリーナ”  5600円  ネッビオーロ  レ・ピアーネ  ピエモンテ州
Colline novaresi “maggiorina”       Le piane
ボーカという、ガッティナーラ、ゲンメに近接する大地で育ったネッビオーロ、雹害により 絶滅しかけたこの地区の
ネッビオーロを復活させ、他にはない新しいネッビオーロのスタイルのワイン。1年熟成でこのクオリティーは間違いないです。

6. リヴィエラ リグーレ ディ ポネンテ DOC ロッセーゼ  6900円  ロッセーゼ プンタ・クレーナ リグーリア州
Riviera ligure di ponente DOC rossese    Cascina Praie
チェリー、スパイス、野生のバラの香り、赤い果実、甘いタンニン、スパイシーな味わい。リグーリアの西
タジャスカ種のオリーブの生産地の近く。 ウサギのサンレモ風煮込み、塩たらのフリットにはこれで!!
7. ヴェルドゥーノ ペラヴェルガ DOC   6300円   ペラヴェルガ レヴェルディート・ミケーレ ピエモンテ州
Verduno peraverga DOC      Reverdito michele
ピノノワールを彷彿とさせるような赤いチャーミングな香り、程よいタンニンが感じられバランスが取れている。
生産者によると、ペラヴェルガこの土地唯一のブドウで全生産者合わせても12000本の希少価値のあるワインだとか。
8.ロエーロ ロッソ DOCG   5500円 ネッビオーロ デルテット  ピエモンテ州
Roero rosso DOCG      deltetto
ネッビオーロ特有の豊かな酸味と、カシスを思わせる香り、エレガントな口当たりと、程よいタンニンの
調和が素晴らしく、ほのかに残る余韻が良いワイン。チーズや 重めのお肉料理と合わせてみては??
9. コッリ トルトネージ DOC “ブラゲ” フレイザ   5800円  フレイザ クラウディオ・マリオット ピエモンテ州
Colli tortonesi Freisa “Braghe” Claudio Mariotto
ラズベリーやバラの高貴な香り。凝縮感のある果実味としっかりとしたタンニンもある一本。 ピエモンテにしかない

フレイザというかなり希少なブドウです。クリームソース系のパスタや牛肉のローストなどとご一緒に。

10. バルベーラ ダスティー DOC ”カ ディ ピアン”  8200円 バルベーラ ラ・スピネッタ ピエモンテ州
Barbera d`asti DOC “Ca di Pian”   La spinetta
すみれの花やベリー類の香り。ブドウ本来の味がしっかりと感じられ、柔らかな風味とエレガントさがある。
バルベーラでありながら、素晴らしいワインに仕上がっています。 バーニャカウダやお肉料理全般に!!
11. バローロ DOCG   8200円 ネッビオーロ ジージ・ロッソ ピエモンテ州
Barolo DOCG              Gigi rosso
チェリーや白コショウの香り、なめらかでスパイシーな味わいと、かすかな甘み、しっかりとした酸味に
豊富なタンニンのエレガントなバランスが良い”王のワイン” チーズやジビエ料理などと。
12. バルバレスコ DOCG   8200円 ネッビオーロ ラ・カ・ノーヴァ ピエモンテ州
Barbaresco DOCG       La ca‘nova
シェフが2年4か月過ごした バルバレスコ村。思い入れもさることながら、カシスのジャムのような芳醇な
な香りと豊かタンニン、凝縮感が素晴らしい。これには 牛ほほの赤ワイン煮や牛肉のローストなどとどうぞ
13. カレーマ クラシコ DOC  6900円  ネッビオーロ ネッビオーロ・ディ・カレーマ ピエモンテ州
Carema classico DOC       produttori di nebbiolo di carema
ネッビオーロ特有の豊かな酸味と、カシスを思わせる香り、エレガントな口当たりと、程よいタンニンの
調和が素晴らしく、ほのかに残る余韻が良いワイン。チーズや 重めのお肉料理と合わせてみては??
14.ガッティナーラ DOCG   8800円 スパンナ(ネッビオーロ) トラヴァリーニ ピエモンテ州
Gattinara DOCG         Travaglini
ベリー系の果実やプラム、さらにはバニラや甘草などの魅力的な香りとほのかな酸味、豊かなボディが特徴です。
伝統的なガッティナーラのボトルスタイルを使用することは、伝統を大切に守るトラヴァリーニ社の姿勢を示しています。
15.ゲンメ DOCG  9800円 スパンナ(ネッビオーロ) イオッパ  ピエモンテ州
ゲンメ DOCG         Ioppa
ネッビオーロ特有の豊かな酸味と、カシスを思わせる香り、エレガントな口当たりと、程よいタンニンの
調和が素晴らしく、ほのかに残る余韻が良いワイン。チーズや 重めのお肉料理と合わせてみては??

 

◎白ワイン

1. サレント IGT ”ペトラルーチェ”    3600円 ヴェルデ―カ カステッロ・モナチ  プーリア州
Salento IGT “Petra Luce”   Castello Monaci
フルーツや花の魅惑的な香り、口当たりがよく、飲み心地が爽快な味わい、後味に優しい余韻と
フレッシュ感も 残るワイン。冷前菜全般、鶏レバーのソテーなど、オレキエッテは特にお勧めです。
2.イゾラ ディ ヌラーギ IGT ”イ ピアーニ”   3200円  ヴェルメンティーノ、トルバート、ヌラーグス セッラ・エ・モスカ サルデーニャ州
isola dei nuraghi IGT “i piani”   Sella e mosca
セッラモスカでしか栽培されていない幻のぶどうトルバートがブレンドされています。爽やかな風味にブドウの
フルーティーさが特徴的な辛口。 魚系のお料理全般。野菜やお肉でも冷前菜ならおすすめのきりっとしたワイン。
3. テッレシチリアーネ IGT  3500円  シャルドネ、インツォーリア ドゥーカ・ディ・サラニャーノ シチリア州
Terre siciliane IGT bianco   Duca di saragnano
フレッシュなアタックと、優しい渋みを感じる。深くエレガントな果実の風味をや 熟したリンゴをイメージ
させる香りの軽めの辛口。冷前菜の盛り合わせや サラダ類、オリーブオイル系のパスタ全般とどうぞ!!
4.カーザ マッタ ビアンコ トスカーナIGT  3700円 ヴェルメンティーノ、トレヴィアーノ、モスカート ビービー グラーツ  トスカーナ州
Toscana IGT Casa matta bianco   bibi graetz
トスカーナ州の秀逸なワイナリー。 畑に対しての思い入れも深く、昔ながらの栽培にこだわる。明るい金色の外観
フルーティでリッチなアロマ、白い花にわずかに草が漂う香り。調和のとれた白のフルボディワイン
5. ヌラーグス ディ カリアリ DOC ”セレガス”   4900円 ヌラーグス アルジョラス  サルデーニャ州
Nuragus di cagliari “S’elegas”    Argiolas
緑色の輝きを持つ鮮やかな淡黄色。フルーティーで香り高いバランスのとれたアロマが広がる。麦わら色。ミネラル感の
あるフレッシュさから、かすかに苦味のある味へと繋がる。魚介のマリネや サラミ、生ハム類とご一緒にどうぞ
6. フリウラーノ DOC ”トォー”   4200円 フリウラーノ フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ディ・レオナルド
Friulano DOC “Toh” D i Leonardo
リンゴや トロピカルフルーツ、アーモンドの香り、ほのかな甘みと、後味に残る軽い苦み、穏やかな酸味
が調和したワイン。肉料理の前菜、お魚料理、オリーブオイル、トマトソースのパスタ料理全般と共に
7. ソアーヴェ クラッシコ DOC    3300円 ガルガーネガ・トレッビアーノ カンティーナ ディ・ガンベッラーラ  ヴェネト州
Soave classico DOC Cantina di gambellara
新鮮でさわやかな口当たり、際立つ果実味と深みのある味のある辛口。トマトソース系のパスタ、魚介系の前菜、

白身の肉料理などとの相性が良いようです。

8.バジリカータ IGT マンフレディ ビアンコ   5500円 ミュラートゥルガウ、トラミネールアロマーティコ レ・マンフレディー バジリカータ州
Basilicat IGT Manfredi bianco      Re Manfredi
花やフルーツなどの複雑で力強いアロマと 豊かな果実味が凝縮したワイン。 北イタリアやヨーロッパ北部の
冷涼な地域で栽培されるぶどうを、温暖な地域で育てた 珍しい一本、軽めの肉料理やトマトソースのお料理と!!

9. コッリ オリエンターリ デル フリウリ DOC ソーヴィニョン  6500円 ソーヴィニョン ロダロ  フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
colli orientali del friuri DOC Sauvignon
麦わら黄色。セージやタイム、柑橘系果物、グリーンペッパーに、ほのかにトマトの葉などの香りを感じさせる
爽やかでエレガントなアロマ。グレープフルーツやハーブの味わいが広がる。フレッシュなミネラルのあるワイン
香りの聞いたサラダ仕立ての冷前菜 全般。 野菜や魚、チーズ系のパスタ料理、白身の肉料理との相性が良いようです

◎シェフおすすめのリグーリア州、ピエモンテ州の白ワイン

1. コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ エチケッタ グリージャ DOC  4900円 ヴェルメンティーノ ルナエ リグーリア州
Colli di luni “vermentino” DOC etichetta grigia    Lunae
白い花、果実の香り 厚みのある 豊かな味わいと,酸味、ミネラルが調和したバランスが良い。
ぜひ ジェノバペーストのパスタや、真鯛のリグーリア風などに!!
2. コッリ ディ ルーニ DOC ”グラディウス”   3800円 ヴェルメンティーノ、マルヴァジアビアンカ、アルヴァネッカ ラ バイア・デル・ソーレ  リグーリア州
Colli di luni DOC “Gladius”      La baia del sole
よ緑が買った淡いイエロー、完熟した柑橘系のような甘く爽やかな香り。果実味が豊かでミネラルが豊富なワイン
冷前菜の盛り合わせや、ジェノバペーストのパスタ料理、温かい魚料理全般に!!
3. ランゲ DOC シャルドネ  3900円 シャルドネ ムステラ ピエモンテ州
Langhe DOC “shardonei”      mustera
ややグリーンがかった色合いで、若いパイナップルのように甘酸っぱさを感じる。ドライな口当たりで軽めの料理に向く。
淡いイエローで、白い花やフルーツ感に富んだ香りが広がる 。2003年から シェフが住んでいた地域でワインを造り
始めたワイナリー。 シェフの恩師とも交流があり、オーナーのジュリアーノさんの熱い真摯な気持ちが詰まったワインおすすめです
4. ロエーロアルネイス DOCG ”ダイヴェイ”   4600円 アルネイス デルテット ピエモンテ州
Roero arneisDOCG “daivej”    Deltetto
フローラルな中にハーブのニュアンスを感じる香り。フレッシュな口当たりで、口に含んでいると塩気のある上品な
ミネラル感や旨みがじんわりと広がります。ほのかなアーモンドの香りが心地よく、スリムでエレガントなワインです。
イタリア、ガンベロロッソ誌のコストパフォーマンス良いワインとして賞も取っているおすすめワインです。
5. リヴィエラ リグーレ ディ ポネンテ  DOC ピガート  6300円 ピガート ドゥリン リグーリア州
Riviera Ligure di ponente DOC pigato Durin
リグーリアにしかほぼない ピガートというブドウ。あんずや熟した桜桃、はちみつ、白い花の香り、
ミネラル感が 豊かに味わえる中辛口。ジェノバペーストのパスタや 真鯛のリグーリア風、
チュッピンなどは 定番です。
6.エルバルーチェ ディ カルーゾ DOC ”ラ ルスティア”   5500円 エルバルーチェ オルソラーニ ピエモンテ州
Erbaluce di Caluso DOC “La Rustia”      Orsolani
花や若草の香り、軽い苦みとほのかな酸味 バランスの取れた、希少ブドウ品種の香り高い辛口
当然 ピエモンテ料理の軽めの前菜 や パスタなどとご一緒に。
7.コッリ トルトネージ DOC ”ピタッソ”  7200円 ティモラッソ クラウディオ・マリオット ピエモンテ州
Colli tortonesi DOC”Pitasso”       Claudio Mariotto
クリアで粘性がありながら 柔らかな舌触りと底辺からこみあげる果実の力強さ 流麗なミネラルが存分
に感じられる 秀逸な1本!! お魚料理全般、軽めなパスタ料理、鶏肉や豚肉料理がお勧め。
8. リヴィエラ リグーレ ディ ポネンテ DOC ピガート 6900円 ピガート プンタクレーナ  リグーリア州
Riviera Ligure di Ponente DOC pigato    Punta crena
柑橘系の豊かな香りの中に青リンゴの様なフレッシュな香りが混ざり合う。南国フルーツを連想させる果実味が
がある。生産量が少ない、年間数本しか手に入れられない希少なワイン。 ジェノバペーストのパスタ、チュッピン、
牛肉のトマト煮込みと一緒に ぜひ!!
9. コッリ サヴォネージ IGT ルマッシーナ フリッツァンテ  6300円  ルマッシーナ プンタクレーナ リグーリア州
Colli savonesi IGT lumassina frizzante    Punta crena
リグーリア州 特にサヴォーナ県でしか作られていない 希少ぶどう品種。爽やかな口当たりに、しっかりと残る後味。
微発砲なので、フリットや軽いトマト煮などと相性が良い。 本当はルマーケという イタリア語で”カタツムリ”
という、要はこの地方で カタツムリ料理と合わせていたからついた名前らしいです。

◎グラスワイン
・スパークリングワイン
スプマンテ ブリュット ”ラルース” 130ml 700円
しっかりとした泡立ちとフルーティーさを兼ねそろえた辛口のスパークリングワインです。
・白ワイン

トレビアーノ ダブルッツォ  130ml  500円
さっぱりとして飲みやすい。ほんのりミネラル感が感じられる。 やや辛口

その時のお勧めワイン 700円~

・赤ワイン
モンテプルチャーノ ダブルッツォ 130ml           500円
心地よいタンニンがあり、余韻にかすかなほろ苦さが残るフルーティーな赤

その時のお勧めワイン 700円~

・デキャンタ (赤、白)  

250ml  900円~
500ml 1600円~

◎スパークリングワイン
スプマンテ ブリュット ”ラルース”      3000円 トレッビアーノ  チェヴィコ エミリアロマーニャ州
Spmante Brut “Larus”     Cevico
しっかりとした泡立ちと フルーティーさを兼ねそろえた 辛口のスパークリングワインです。
ブリュット サラパルータ   4900円  グレカニコ、シャルドネ ドゥーカ・ディ・サラパルータ シチリア州
spumante brut Salaparuta     D uca di salaparuta
柑橘系の香りと果実味がしっかりと感じられる 秀逸な辛口
フランチャコルタ ブリュット ”キュベ プレスティージェ”  9000円 シャルドネ、ピノ(ビアンコ、ネロ) カ・デル・ボスコ ロンバルディア州
Franciacorta Brut “CuveePrestige” Ca del Bosco
ほんのりとした甘味と心地よい酸味があり、きめ細かな泡立ちが後味を爽やかにさせるエレガントなスパークリング。
イタリアの名醸造家カ・デル・ボスコのイタリアのシャンパーニュとされるフランチャコルタです。

◎ 微発泡ワイン
・赤ワイン

レッジャーノ D.O.C ”アッソーロ”   3700円 ランブルスコ・サラミーノ、アンチェロッタ メディチ・エルメーテ エミリア・ロマーニャ州
Reggiano D.O.C “Assolo”   Medici ermete
軽快な泡立ちとベリーのような果実味、甘味と酸味のバランスもよく、ほのかな苦味が素晴らしい中辛口
・白ワイン 

イゾラ デイ ヌラーギ I.g.t ”アリアンテ”  3800円 ヴェルメンティーノ セッラ&モスカ サルデニア州
Isola dei Nuraghi I.g.t “Aliante”     Sella &Mosca
繊細でアロマティックな香り、アーモンドを思わせるフレッシュな味わいのある、微発泡が心地よい辛口
◎ロゼワイン
ロザート ヴェロネーゼ ”ザレオ ロゼ”   4700円  アルデゲーリ  コルヴィーナ、ロンディネッラ ヴェネト州
rosato veronese IGT “Zaleo Rose”    A ldegheri
サーモンピンク色の美しい色合い、ラズベリーやアメリカンチェリーなどの黒いベリー、ばらを彷彿と
させる豊かな香り、ほのかに感じる心地よいタンニンと酸、苦みのバランスがとても良いです。
前菜料理、軽めのパスタ料理、お肉のロースト、お魚料理などと。
コッリ サヴォネージ ヴィーノ ロザート ”バルバロッサ”   7000円 バルバロッサ プンタクレーナ  リグーリア州
colline savonesi vino rosato “Barbarossa”   Punta crena
鮮やかな薄い色、昔は赤ワインとしてのカテゴリーで薄い淡い赤のワインでした。500年も前から
ワインを造り続けるワイナリーで、バルバロッサは希少品種です。美しいロゼらしい色合い、ほのかに
残る苦みとミネラル、フルーティーさもあり、ベリー類やナッツの香り、チュッピンや、真鯛のリグーリア風
との相性は抜群です。

◎ビール
アサヒスーパードライ(生)

330ml     600円
550ml      900円
アサヒ ドライゼロ (ノンアルコール 瓶)

500円

・イタリアビール 

モレッティー (瓶 330ml) 850円
バラディン(ピエモンテの地ビール)(瓶 330ml)1300円

◎グラスワイン
スプマンテ (スパークリング)130ml
700円
ハウスワイン 130ml
500円
1/4   250ml 900円
1/2   500ml 1600円

お勧めのグラスワイン (赤、白)お尋ねください 700円~

◎カクテル
・ワインベース
ベリーニ (桃ジュース、スパークリングワイン)700円
ミモザ  (オレンジジュース、スパークリングワイン)700円
キール ロワイヤル (スパークリングワイン、カシス)800円
キール  (白ワイン、カシス)700円
カンパリスプリッツァ (カンパリ、白ワイン、ソーダ)700円
アペロールスプリッツァ(アペロール、白ワイン、ソーダ 700円

・リキュール スピリッツ ベース

ハイボール 600円
カンパリ (ソーダ 又は オレンジ 又は グレープフルーツ)600円
アペロールソーダ 600円
カシス  (ソーダ 又は オレンジ 又は グレープフルーツ)600円
ジン トニック (レモンで作ってます)600円
ウォッカ トニック (レモンで作ってます)600円
グレイハウンド (ウォッカ と グレープフルーツ)600円
ライチ グレープフルーツ 600円
・グラッパ,食後酒
グラッパ (ブドウの搾りかすから 造った 蒸留酒)500円~
リモンチェッロ5 00円
サンブーカ (ロック 又は 水割り)5 00円
カッフェ コレット
アマレット、サンブーカ 500円
グラッパ 500円~

・ミネラルウオーター
スルジーヴァ ガッサータ (ガス入り)500円

◎コーヒー 、紅茶
コーヒー ( ホット 又は アイス)350円
紅茶   (ホット 又は アイス)350円
エスプレッソ 350円
カプチーノ ,カフェラテ 450円
アイスピーチティー 350円
冷たいウーロン茶 350円
◎ノンアルコール
・ノンアルコールカクテル
ベリーニ ソーダ 500円
ヴァージン ファジーネーブル 500円
ピーチグレープフルーツ 500円
サラトガクーラー 500円

◎ソフトドリンク
ブラッドオレンジジュース 40 0円
ジンジャーエール、コカ コーラ 40 0円
ピーチネクター 40 0円
グレープフルーツジュース 400円

 


パーティープラン

2次会や歓送迎会など宴会、パーティでのご利用には下記のプランをご用意しております。

※滞在時間はご来店のお時間から4時間とさせていただきます。貸し切りの場合、17時半からの開始もお受けいたします。17時半前のご入店は10%のサーヴィス料を頂戴いたします(要予約)。

 

A. 食事もしっかりとりたいスタンダードプラン(大皿料理)飲み放題2時間 5,000円(税込)

・平日火曜日、水曜日、日曜日は8名様から、金曜日、土曜日は貸し切り18名様以上でのご提供となります。2日前までの予約でお願いいたします(クレジットカード不可)。

<コース内容>

自家製リコッタチーズのカプレーゼ仕立て
その日のポテトサラダ クラッカー添え
森林鶏のロートロ ツナソースかけ
小玉ねぎとキノコの詰め物のオーブン焼き
色々野菜と穀物のミックスサラダ
甘海老のフリット
その日の豚肉の煮込み料理
いろいろな野菜のバーニャカウダ
その日のパスタ料理 (12名様以上で 2種類に)
牛カルビ肉の直火焼き

お飲み物は
アサヒスーパードライ
赤、白ワイン
カクテルベース5種類
ソフトドリンク 5種類

※2018年8月28日更新

B. 食事もしっかりとりたいグレードアップスタンダードプラン(大皿料理)飲み放題2時間 6,000円(税込)

・平日は8名様から、金曜、土曜、日曜、祝日、祝前日は10名様から。2日前までの予約でお願いいたします(クレジットカード可) 12名様以上で現金払いのお客様に乾杯スパークリングワインサーヴィスします。

<コース内容>

自家製リコッタチーズのカプレーゼ仕立て
その日のポテトサラダ クラッカー添え
森林鶏のロートロ ツナソースかけ
小玉ねぎのキノコのオーブン焼き
生ハムのサラダ
その日の牛肉の煮込み料理
いろいろな野菜のバーニャカウダ
緑野菜入りのメンチカツ
その日のパスタ料理 (12名様以上で 2種類に!)
鴨胸肉のロースト
3種類のデザート盛り合わせ

お飲み物は
アサヒスーパードライ
赤、白ワイン
カクテルベース5種類
ソフトドリンク 5種類

※2018年8月28日更新

 

C.一人一皿ずつの会食プラン スパークリングワインも!! 飲み放題2時間 6,500円(税込)

・こちらは5日前までの御予約でお願いいたします。8名様からお受けいたします。クレジットカード可。16名以上で現金支払いのお客様にデザートを5種類の盛り合わせに サーヴィスします。

<コース内容>

その日のアミューズ
6種類の前菜の盛り合わせ
スープ仕立てのお魚料理
その日のパスタ料理
牛ロースのロースト バルサミコソース
又は、ハンガリー産鴨胸肉のロースト サーバ風
又は 骨付きこうしのロースト 白ワインバターソース(+500円)
又は 牛ロース肉のロースト ゴルゴンゾーラのクリームソース (+800円)
又は 骨付き仔羊肉のロースト フレッシュトマトと粒マスタードのソース(+500円)
3種類のデザートの盛り合わせ

飲み放題2時間

※2018年10月19日更新

 

◎平日限定 女子会コース 4,500円(税込)

※平日(火曜日、水曜日、木曜日)のみのご利用となります。祝日前日はご利用いただけないのでご了承ください。女性のみのプランで、もし男性がいらっしゃったら、男性は5000円になります。ご来店からの注文は4800円、男性5300円になります。クレジットカードの使用はご遠慮させていただいております 。

<コース内容>

アンティコジェノベーゼの5種類の前菜の盛り合せ
生ハムサラダ
パスタ料理
メイン料理(ハーフ)
デザート3種類の盛り合わせ
パンフォカッチャ

 

 

 

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