千葉市のイタリアンレストラン

ディナー

 
  2019/01/20

ディナーコースは下記になります。

 

カジュアルディナーコース 3,800円(税込)

皆様御一緒のメニューになります。皆様でご相談のうえパスタ料理、メイン料理をお決めください。 苦手なものがございましたらご相談ください。2名様以上から、テーブル単位のご注文をお願いいたしております。

・本日のアミューズ 3品の盛り合わせ
・本日の前菜6種類の盛り合わせ
・自家製パンフォカッチャ
・1皿目の好きな選べるパスタ料理
・2皿目の選べるお好きなパスタ料理
・メイン料理
・5種のデザートの盛り合わせ
・食後のお飲物

 

【パスタ料理】

カジュアルディナーコースで選べるパスタ料理は下記になります (星☆印のパスタ料理は+200円)。

☆バジリコのジェノバペーストと小エビ、緑野菜のトローフィエ
・バジリコのジェノバペーストと小エビ、、緑野菜のバヴェッティーネ。
・4種類のお肉のミートソース フェッラーラ風とグリーンピースのタリアテッレ
☆色々なキノコとポルチーニのクリームソースのタリアテッレ
☆スペイン産ウサギと2種類のパプリカのラグーのタヤリン
・ゴルゴンゾーラのクリームソースのニョッケッティー バルサミコソースがけ
・広島県産カキと小松菜、フレッシュトマトのスパゲッティ
・マグロほほ肉のメッシーナ風トマト煮込みのソースのマッケローニアルフェレット
・鮟鱇とドライトマト、ケッパー、ブロッコリーのソースの小松菜を練りこんだピカッジェヴェルデ
・ホタルイカと菜の花のオイルソースのタリアテッレ からすみパウダーかけ
・いろいろな魚介のミンチとブロッコリーのトマトソースのクロセッティ
・千葉県産錦爽とりとジャガイモ、キャベツのバターソースの蕎麦粉を練り込んだピッツオッケリ
・モッツアレラチーズ入り バジリコのトマトソースのニョッキリガーテ ソレント風

2日前までのご予約でご用意できるパスタ料理
☆桜エビとアスパラガス、プチトマトのオイルソースのタヤリン
☆うにと枝豆のオイルソースのバヴェッティーネ
☆フランス産ホロホロ鶏と菜の花のフリカッセ風のリガトーニ
・自家製リコッタチーズと揚げナスのピリ辛トマトクリームソースのペンネッテ
・自家製パンチェッタと色々なキノコの本格的じゃないカルボナーラのリガトーニ
・にんにくと鷹の爪のオイルソースのスパゲッティー AOP グラナーチーズソース添え
・いろいろな魚介のミンチとブロッコリーのトマトソースの全粒粉入りストレッペ
☆スペイン産ウサギの赤ワイン煮込みとブラックオリーブ、フレッシュトマトのソースの栗の粉を練り込んだピカッジェマッテ
☆イノシシ肉の赤ワイン煮込みと栗のソースのニョッキリガーテ
※2019年1月15日・2019年1月19日更新

 

【メイン料理】

カジュアルディナーコースで選べるメイン料理は下記になります。1番から12番は盛り合わせとして選択することが出来ます(+300円)。

1・長崎県産いとよりのソテー リグーリア風魚のスープ”チュッピン” 盛り合せはソースになります
2・千葉県産いも豚のロースト ケッパーとピクルスの白ワインバターソース
3・牛もも肉のロースト グラナーチーズのフォンドゥータ、バルサミコソース
4・ハンガリー産鴨胸肉の直火焼きのロースト 粒マスタードとフレッシュトマトのソース(盛り合せ+100円)
5・ 宮城県産森林鶏モモ肉の香草パン粉焼き 小エビとアスパラガスのマルサラソース
6.三重県産天然真鯛のポワレ グリーンオリーブのトマトソース
7.北海道産エゾ鹿肉のレアロースト ゴルゴンゾーラのクリームソース(+800円、盛り合せ+400円)
8. イタリア産ホエー豚のミルク煮込み
9.骨付き仔羊肉のスコッタディート バルサミコソース(+800円、盛り合わせ+400円)
10.三重県産天然真鯛とあさり、ブラックオリーブ、フレッシュトマトの白ワイン蒸し リグーリア風
11.その日の鮮魚のポワレ うにのクリームソース(単品+300円、盛り合わせ+150円)
12.オーストラリア産牛ほほの赤ワイン煮込み ブラサート仕立て(単品+200円、盛り合せ+100円)

3日前からのWEBからの事前予約でご用意できるメイン料理(盛り合せにすることはできません)
・NZ産骨付き仔牛のじっくりロースト トリュフ風味のバターソース(+1,000円)
・牛フィレ肉のローストとフォワグラのソテー 赤ワインソース(+1,500円)
・牛ロース肉のロースト レモン風味の香草オイルソース (+500円)
・骨付き仔牛肉のロースト ポルチーニのクリームソース(+1,000円)
・千葉県産錦爽とりと海老、キノコのトマト煮込みのオーブン焼き マレンゴ風

※2019年1月15日・2019年1月19日更新

 

 

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