ペッレグリーノ　アルトゥージのイタリア料理大全　翻訳記念ディナー

19世紀のイタリア料理のベストセラーレシピ読み物を執筆した、ペッレグリーノ　アルトゥージ、生誕２００年を記念して、来年１月に翻訳、発売されるイタリア料理大全の翻訳に携わった。中村浩子氏を招いての食事会です。

冷前菜として、　インサラータ　ルッサ、ポレンタとエゾシカ肉のサルシッチャのトマト煮込み　、パスタ料理の一つとして、パッサテッリ、メイン料理に仔羊とカルチョーフィのフリカッセまでがきまっております。料理はコース形式で　３５００円です　ご予約お待ちしております