平日ランチ

- 平日ランチ
- 平日限定ビジネスパスタランチ
  
  1,000円（税込）
  ビジネスランチは1時間制とさせていただきます。
  - 生ハムと穀物、色々な野菜のミックスサラダ
  - お好きなパスタ料理（テーブル単位でパスタは2種類まで、６名様以上は３種類までとさせていただきます。）
    
    ただ今のおすすめ
    
    バジリコのペーストと緑野菜、ジャガイモのスパゲッティーニ(+200円)
    
    ４種類のお肉のミートソースのスパゲッティーニ　フェッラーラ風
    
    ニンニクと鷹の爪のオイルソース、生ハム添えのスパゲッティーニ　ペコリーノチーズかけ
    アンティコジェノベーゼのナポリタンのスパゲッティーニ
    ベーコンと色々なキノコのオイルソースのスパゲッティーニ
    ポルペッティーネ（肉団子）とズッキーニのミント風味のトマトソースのスパゲッティーニ
    小海老とブロッコリーのピーナッツペースト入りのトマトソースのスパゲッティーニ
    ベーコンの本格的じゃないカルボナーラのスパゲッティーニ（+200円）
    
    パスタの大盛は+300円になります
  - 追加メニュー
    
    ランチドリンク　200円
    
    本日のスープ　400円
    
    本日の小さなデザート 300円
    
    3種類のデザートの盛り合わせ 550円
- ＰＲＡＮＺＯＡランチ　※平日のみ 6月１６日から再スタートします
  
  1,950円（税込）
  - 生ハム、卵、オリーブ,穀物のミックスサラダ
  - パンフォカッチャ
  - 本日のスープ
  - 1皿目のパスタ料理
  - 2皿目のパスタ料理
  - 小さなデザート
  - 食後のお飲物
- ＰＲＡＮＺＯＢランチ
  
  2,250円（税込）
  - 小さな生ハムとクスクスのサラダと７種類の前菜の盛り合わせ
  - 1皿目のパスタ料理
  - 2皿目のパスタ料理
  - パンフォカッチャ
  - デザート２種類の盛り合わせ（事前予約で3種類になります）
  - 食後のお飲物
- ＰＲＡＮＺＯＣランチ　＊3日前までの予約制
  
  3250円（税込）
  - 色々７種類の前菜の盛り合わせ
  - 1皿目のパスタ料理
  - 2皿目のパスタ料理
  - パンフォカッチャ
  - メイン料理(＋200円で盛り合わせに、盛り合わせお任せならお値段そのまま！！）
  - デザート3種類の盛り合わせ
  - 食後のお飲物
- 本日のパスタ料理
  
  バジリコのペーストと緑野菜、ジャガイモのスパゲッティーニ（+100円）
  　　　　　　
  ４種類のお肉とグリーンピースのミートソースのタリアテッレ　フェッラーラ風　
  　　　　
  宮城県産森林鶏、ジャガイモ、キャベツのバターソースの国産ソバ粉入りじゃがいものニョッキ
  　　
  自家製リコッタチーズのトマトソースのニョッキリガーテ　
  　　　
  色々なキノコとポルチーニのクリームソースのバヴェッテ（＋300円）
  　
  色々な魚介のミンチと緑野菜のトマトソースのオレッキエッテ（イカ墨のオレッキエッテ＋150円）
  　
  バヴェッティーネ　AOP,生ハム添え、ペコリーノチーズかけ
  　　　
  メカジキと2種類のパプリカ、フレッシュトマトのオイルソースのフジッリ
  　　　
  ポルペッティーニ（肉団子）と色々なキノコのトマトソースのパッパルデッレ　
  　　　
  牛すね肉、大根、キャベツのボッリートのタヤリン(+２00円)　イン　ブロード　
  　　　
  サーロイン牛すじ肉と玉ねぎのナポリジェノベーゼとブロッコリーの小松菜のタリオリーニ（＋150円）
  　　　　　
  イワシとウイキョウのオイルソースのカサレッチェ、レーズンとナッツ入りの香草パン粉かけ
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  千葉県産イモ豚肉の自家製パンチェッタと玉ねぎのトマトソースのブカティーニ
  　　　　
  ゴルゴンゾーラのクリームソースのパッパルデッレローストしたクルミかけ（+150円）
  
  3日前までの事前予約のみのメニュー
  
  いろいろなキノコとドライポルチーニのクリームソースのタリアテッレ（A,B+400円、C+３００円）
  
  ３種類の豆とサラミ、小松菜のリボッリータ、アンティコジェノベーゼ風
  
  サクラエビとブロッコリーのバヴェッティーネ　からすみパウダーかけ（A,B+100円)
  
  バジリコのトマトソースとモッツァレラチーズのニョッキリガーテ（A,B+１００円）
  
  バジリコのジェノバペーストとじゃがいも、緑野菜のトローフィエ（A,B+400円、C+３００円）
  
  ウニとフレッシュトマトのオイルソースのバヴェッティーネ（A,B+400円、C+３００円）
  
  小海老とブロッコリーのピーナッツペーストのカサレッチェ
  
  揚げなすと自家製リコッタチーズのトマトソースのペンネッテ
- 3日前までのご予約Cランチで選べる、メイン料理
  
  盛り合わせに出来るメイン料理(＋３００円）（お好きなものを皆様で2品お選びください）
  
  千葉県旭日産、いも豚肩ロース肉のロースト２BRONAのハーブ塩添え
  サツマイモを与えて飼育した、脂に悪玉コレステロールを減らすオレイン酸が豊富に入っています。やわらかな肉質でしっとりとローストします。シンプルにハーブ塩で。
  
  牛もも肉のタリアータ、ルーコラ添え　バルサミコソース　グラナーチーズのパウダー　（単品＋２００円、盛り合わせ＋１００円）
  オーストラリア産の牛もも肉は赤身肉として、確かな噛み応えと味わいを与えてくれます。ルーコラの苦みとグラナーチーズの酸味とバルサミコのソースで！！
  
  北海道産エゾシカ肉のローストサーヴァの赤ワインソース（単品∔１０００円、盛り合わせ∔５００円）
  北海道のジビエ、当店のは熟成させてないのでフレッシュです。そんなに癖はないので試してみては？？
  
  イタリア産仔牛のトリッパと小松菜のトマト煮込み　トスカーナ風
  イタリア産のハチノスを柔らかくトマト煮込みにしました。小松菜でアクセントを付けました。トスカーナ料理です。ちなみにトスカーナではほうれん草ですが、シェフが江戸川区出身なので小松菜にしてます（笑）
  
  自家製バッカラとジャガイモのフリット、イカ墨のアイオリソース添え
  ポルトガルが発祥の塩たら、味わいが濃縮し、臭みの取れた鱈を衣を付けてあげました。イカ墨のアイオリソースでお召し上がりください
  
  イタリア産ホエー豚肩ロース肉の赤ワイン煮込み　ブラサート仕立て
  豚肩ロースを赤ワインに漬けこんでから、焼いて香味野菜と一緒に煮込みました。その野菜と裏ごししたソースでお召し上がりください
  
  愛媛産真鯛とフレッシュトマト、ブラックオリーブ、浅利の白ワイン蒸し　リグーリア風（単品∔３００円、盛り合わせ＋１００円）
  真鯛とフレッシュトマト、オリーブ、浅利をバジリコと白ワインで蒸し煮にしました。リグーリアでは一般的に知られている郷土料理ですが、本来はあさりは入ってないんです（笑）
  
  長崎県産いとよりのソテー”チュッピン”のソース（単品∔４００円、盛り合わせ＋100円）
  魚の骨や、甘海老、香味野菜でトマト煮込みにして、裏ごしした濃厚なリグーリア州の魚のスープ”チュッピン”に長崎県産いとよりを香ばしくソテーして合わせました、お勧めです。
  
  NZ産骨付き仔羊の直火焼き、レモン添え（単品＋８００円、盛り合わせ＋４００円）
  シンプルにうまいっすねこれ。仔羊好きにはたまらんですーーー。
  
  その他のメイン料理　(盛り合わせにはできないメイン料理)
  
  ハンガリー産鴨胸肉の直火焼きのロースト　レモン風味の香草オイルソース　（＋５００円）盛り合わせはできません
  良質なハンガリー産の鴨胸肉をじっくりとローストしました、ローズマリー、オレガノ、パセリ等の香草オイルにレモンでサッパリと仕上げました
  
  NZ産骨付き仔牛のソテー、トリュフペーストのクリームソース（＋1000円）盛り合わせはできません
  たんぱくですが味わいの深い仔牛をソテー、トリュフペーストのクリームソースを合わせました、お勧めです
  
  北海道産エゾシカ肉のロースト、ゴルゴンゾーラのクリームソース（単品∔１０００円盛り合わせ＋５００円）
  北海道のジビエ、当店のは熟成させてないのでフレッシュです。そんなに癖はないので試してみては？？