ディナー

本日のスープ
生ハムとクスクスの小さなサラダと９種類の前菜の盛り合わせ
１皿目の選べるパスタ
２皿目の選べるパスタ
※１名様の場合、パスタは１種類になります

この頃のディナーのパスタ料理（単品追加１２００円プラス料金は倍）
内容はその日によって変わります、ご了承くださいませ

バジリコのペーストと緑野菜、ジャガイモのバヴェッティーネ、トローフィエ(＋１５0円)
全粒粉入りストレッペ(＋１００円)　栗の粉のタリアテッレ(+１00円)
４種類のお肉とグリーンピースのミートソースの　タリアテッレ
トスカーナ風鶏レバーのラグーと緑野菜のピーチ
森林鶏、ジャガイモ、キャベツのバターソースのソバ粉のピッツオッケリ(＋１００円)、ニョッキ(＋１００円)
AOP,生ハム添え、ペコリーノチーズかけのバヴェッティーネ
色々なキノコとドライポルチーニのクリームソースのタリアテッレ（+２０0円）
自家製リコッタチーズと揚げなすのトマトソースのペンネッテ
鳥取県産猪のラグーとプチトマトのソースの小松菜を練りこんだタリオリーニ（+１５0円）
色々な魚介のミンチと緑野菜のトマトソースのオレッキエッテ（イカ墨のオレッキエッテ＋１00円）
イタリア産ホエー豚のトマト煮込みのソースと菜の花のパッパルデッレ(＋1０0円)
小エビのミンチと緑野菜のオイルソースのバヴェッティーネ
広島県産カキと菜の花のオイルソースのスパゲッティーニ、からすみかけ(＋１００円)
ゴルゴンゾーラのクリームソースのクリームソースの
パッパルデッレ(＋100円）、又はニョッケッティ（＋150円）、バルサミコソースかけ　 自家製パンチェッタと玉ねぎの赤いカルボナーラのブカティーニ、または　リガトーニ

アミューズ
前菜の盛り合わせ
パスタ料理2品(基本、乾燥パスタ、生パスタ1種類ずつ、たまにラザニアとか）
メイン料理（＋200円で2種類の盛り合わせに）

デザートは3種類の盛り合わせ　単品600円ですが、皆様ご一緒で＋４00円に！！
緊急事態宣言中はデザートをお頼みの方はコーヒー又は紅茶をサーヴィス致します(通常はデザートご注文の方は２５０円で提供、デザートご注文でない方は４００円～）

メイン料理（例えばの例）
国産ブランド鶏（森林とり、錦爽とり、大山鶏等）、ブランド豚（イモ豚、イタリア産ホエー豚、庄内豚等）　牛肉（もも肉、すね肉、バラ肉、カルビ、牛ほほ肉等）
鮮魚（真鯛、すずき、糸より、メカジキ、アンコウ、真鱈等）
シンプルなソテーや、ロースト、煮込み料理になります

アミューズ
前菜の盛り合わせ
パスタ料理2品
メイン料理(＋200円で盛り合わせに）

デザートは3種類の盛り合わせ　単品600円ですが、皆様ご一緒で＋４00円に！！
緊急事態宣言中はデザートをお頼みの方はコーヒー又は紅茶をサーヴィス致します(通常はデザートご注文の方は２５０円で提供、デザートご注文でない方は４００円～）

3600円のコースとの違いはこちらっ
・パスタ料理がちょっとグレードアップ(基本、生パスタと乾燥パスタ）
ポルチーニのクリームソースやバジリコのペーストのトローフィエなど
・メイン料理　（例えばの例）
牛肉（サーロイン、牛ほほ）仔牛（すね肉、もも肉）、イベリコ豚、仔羊肩ロース、フランス産カモ胸肉、エゾシカ肉（すね肉、基本煮込みになります）イノシシ肉（うで、ばら、すね等　基本煮込みになります）
・鮮魚（天然真鯛、いさき、そのほか旬のより良いお魚）
シンプルに焼いたり、ローストしたり、煮込んだりします

アミューズ
前菜の盛り合わせ
パスタ料理2品（1品がリゾットの時もあります）
メイン料理

デザートは3種類の盛り合わせ　単品600円ですが、皆様ご一緒で＋４00円に！！
緊急事態宣言中はデザートをお頼みの方はコーヒー又は紅茶をサーヴィス致します(通常はデザートご注文の方は２５０円で提供、デザートご注文でない方は４００円～）

4500円のコースとの差はこちらっ
アミューズは　馬肉やフォワグラ、アワビ、ボタンエビ、本ズワイかになどの厳選食材で！！
ジビエや、特殊なチーズ、甲殻類、旬のお魚、ホタテなど、厳選食材のパスタ(生パスタ）やリゾット料理！！
メイン料理（例えばの例）
エゾシカ肉（内もも肉）牛肉（フィレ、乙女牛や常陸牛、卯の花牛などの内もも肉、肩ロース肉）骨付きの仔牛肉、骨付きの仔羊肉、イノシシ肉（肩ロース、フィレ、もも肉）
シャラン産カモ胸肉
お魚（天然ヒラメ、金目鯛など、その時の厳選されたお魚）
シンプルにソテーやロースト、煮込み料理になります