ディナー

- ディナー
- その時のシェフのお勧めの旬のコース
  
  3800円(税込）
  
  アミューズ　
  その時のアミューズ
  前菜
  その時の小さな生ハムのサラダと7種類の前菜の盛り合わせ
  生パスタ料理
  乾燥パスタ料理
  メイン料理　（盛り合わせ+200円）
- 3日前までの事前予約で、選べるパスタとメイン！！カジュアルディナーコース
  
  4,300円（税込）
  
  ○その日の旬のアミューズ
  
  ○本日の前菜７種類の盛り合わせ
  
  ○１皿目の好きな選べるパスタ料理
  
  ○２皿目の選べるお好きなパスタ料理
  
  皆様ご一緒のメニューとなります。食べログのメニューを御覧くださいませ
  
  ☆バジリコのジェノバペーストと小エビ、緑野菜のトローフィエ
  ・バジリコのジェノバペーストと小エビ、、緑野菜のバヴェッティーネ。
  ☆バジリコのジェノバペーストと小エビ、緑野菜の栗粉を練りこんだタリアテッレ
  ・4種類のお肉のミートソースフェッラーラ風とグリーンピースのタリアテッレ
  ☆色々なキノコとポルチーニのクリームソースのタリアテッレ
  ・秋サケと小松菜のクリームソースの栗の粉のピカッジェマッテ
  ・ゴルゴンゾーラのクリームソースのニョッケッティーバルサミコソースがけ
  ・宮城県産森林どりのジャガイモとキャベツのバターソースのソバ粉の入った，”ピッツオッケリ”、又は”ニョッキ”
  ・サンマとフレッシュトマト、ケッパーのオイルソースのブカティーニ、香草パン粉かけ　　
  ・いろいろな魚介のミンチとブロッコリーのトマトソースのイカ墨のオレッキエッテ
  ・たっぷり秋トリュフかけ、タヤリンのバターソース、グラナーチーズのフォンドゥータ（＋４００円）
  ・メカジキと2種類のパプリカ、焼きナスのピューレのタリアテッレ
  ・小エビとブロッコリーの魚の裏ごしスープ”チュッピン”のクリームソースのティラスーゴ
  ・トスカーナ風鶏レバーのラグーと緑野菜のソースのピーチ
  ☆うにとプチトマトのオイルソースのバヴェッティーネ
  ・自家製リコッタチーズと揚げナスのピリ辛トマトクリームソースのペンネ
  ・自家製パンチェッタと色々なキノコの本格的じゃないカルボナーラのリガトーニ
  ・にんにくと鷹の爪のオイルソースのスパゲッティー AOP グラナーチーズソース添え
  ☆スペイン産ウサギの赤ワイン煮込みとブラックオリーブ、フレッシュトマトのソースの栗の粉を練り込んだピカッジェマッテ
  
  メイン料理
  皆様ご一緒のメニューとなります。（2020年１０月１４日からのメニューです)
  
  ＋３００円で２種類の盛り合わせに。６名様以上は　２回にわけて、メイン料理は提供させていただきます。
  
  ・長崎県産いとよりのソテー　リグーリア風魚のスープ”チュッピン”　盛り合せはソースになります
  ・千葉県産いも豚のロースト　フレッシュトマトとケッパーのソース
  ・牛もも肉のタリアータ、ルーコラとグラナーチーズ添え　バルサミコソース
  ・イタリア産ホエー豚肩ロースの赤ワイン煮込み
  ・ハンガリー産鴨胸肉のロースト　ぶどうジュースを濃縮したサーバの赤ワインソース（盛り合せ＋100円）
  ．愛媛産真鯛とあさり、ブラックオリーブ、フレッシュトマトの白ワイン蒸しリグーリア風　
  .　牛サーロインのタリアータ　黒トリュフのクリームソース（単品＋５00円、盛り合わせ＋２50円）
  ．骨付き仔羊肉のスコッタディート　レモン風味の香草オイルソース（＋５００円、盛り合わせ+250円）
  
  ５日前以上の事前予約のメニュー
  ・北海道産エゾシカのうちモモ肉のロースト、ぶどうの赤ワインソース（盛り合わせにはできません）(＋700円）
  ・その日の鮮魚のポワレ　うにのクリームソース（単品＋３００円、盛り合わせ＋１５０円）
  ．NZ産骨付き仔羊肉のコトレッタ、スカモルツァのせ　トマトソース（＋５００円、盛合わせ＋２５０円）　
  ．骨付き仔牛肉と生ハムのサルティンボッカ風　白ワインバターソース（＋５00円、盛り合わせ＋２５0円）
- ２種類のディナーセット
  シンプルディナーセット　2350円
  - その日のアミューズ
  - 小さな生ハムとクスクスのサラダと10種類の前菜の盛り合わせ
  - 4種類のデザートの盛り合わせ
- アンティコジェノベーゼセット　1900円

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