ディナー

４名様以上は　ご予約制にさせていただきます。
４名様以上はお任せか、前日１７時３０分までに事前にメニューを決めていただくかになります。
ご希望は　ご予算をもって　お受けすることができます。

    • ディナー

    • 事前予約で、選べるパスタとメイン！！カジュアルディナーコース

      4,300円（税込）

      ○その日の旬のアミューズ

      ○本日の前菜７種類の盛り合わせ

      ○１皿目の好きな選べるパスタ料理

      ○２皿目の選べるお好きなパスタ料理

      ○選べるパスタ料理 (星☆印のパスタ料理は+200円)

      皆様ご一緒のメニューとなります。(20２０年１月２１日からのメニューです）

      ☆バジリコのジェノバペーストと小エビ、緑野菜のトローフィエ
      ・バジリコのジェノバペーストと小エビ、、緑野菜のバヴェッティーネ。
      ☆バジリコのジェノバペーストと小エビ、緑野菜の栗粉を練りこんだタリアテッレ
      ・ホタルイカと菜の花のオイルソースのタリアテッレ、唐住パウダーかけ
      ・4種類のお肉のミートソース フェッラーラ風とグリーンピースのタリアテッレ
      ☆色々なキノコとポルチーニのクリームソースのタリアテッレ
      ☆スペイン産ウサギと2種類のパプリカのラグーのタヤリン
      ・ゴルゴンゾーラのクリームソースのニョッケッティー バルサミコソースがけ
      ・自家製サルシッチャと色々なキノコのクリームソースのグリンピースの粉のストレッペ
      ☆鳥取県産イノシシのラグーとプチトマトのタヤリン
      ・いろいろな魚介のミンチとブロッコリーのトマトソースの全粒粉のストレッペ
      ・モッツアレラチーズ入り バジリコのトマトソースのニョッキリガーテ ソレント風
      ☆うにと枝豆のオイルソースのバヴェッティーネ
      ☆北海道産エゾシカ肉のサルシッチャとグリーンピース、プチトマトのピーチ
      ・広島県産カキと小松菜、フレッシュトマトのオイルソースのスパゲッティ
      ・自家製リコッタチーズと揚げナスのピリ辛トマトクリームソースのペンネッテ
      ・自家製パンチェッタと色々なキノコの本格的じゃないカルボナーラのリガトーニ
      ・にんにくと鷹の爪のオイルソースのスパゲッティー AOP グラナーチーズソース添え
      ☆スペイン産ウサギの赤ワイン煮込みとブラックオリーブ、フレッシュトマトのソースの栗の粉を練り込んだピカッジェマッテ

      ○メイン料理
      皆様ご一緒のメニューとなります。(2020年1月２１日からのメニューです）

      ＋３００円で２種類の盛り合わせに。６名様以上は　２回にわけて、メイン料理は提供させていただきます。

      １．長崎県産いとよりのソテー　リグーリア風魚のスープ”チュッピン”　盛り合せはソースになります
      ２．千葉県産いも豚のロースト　フレッシュトマトとケッパーのソース
      ３．牛もも肉のタリアータ、ルーコラとグラナーチーズ添え　バルサミコソース
      ４．ハンガリー産鴨胸肉のロースト　ぶどうジュースを濃縮したサーバの赤ワインソース（盛り合せ＋100円）
      ５．千葉県産赤サバと布施青果さんの根菜のボッリートミスト　バニェットロッソ添え（盛り合わせ不可）
      ６．愛媛産真鯛とあさり、ブラックオリーブ、フレッシュトマトの白ワイン蒸し リグーリア風　
      ７．NZ産アンガス牛すね肉の赤ワイン煮込み　ブラサート仕立て
      ８.　牛サーロインのタリアータ　黒トリュフのクリームソース（＋５00円、盛り合わせ＋２50円）
      ９．　北海道産エゾ鹿もも肉のローストゴルゴンゾーラのクリームソース（＋８００円、盛り合わせ＋４００円）
      1０．骨付き仔羊肉のスコッタディート　レモン風味の香草オイルソース（＋５００円、盛り合わせ+２５0円）

      3日前からのWEBからの事前予約でご用意できるメイン料理(盛り合せにすることはできません）

      １２．その日の鮮魚のポワレ　うにのクリームソース（単品＋３００円、盛り合わせ＋１５０円）
      １３愛媛産真鯛のポワレ　タプナード添え
      １４．骨付き仔牛肉と生ハムのサルティンボッカ風　白ワインバターソース（＋５00円、盛り合わせ＋２５０円）
      １５・ハンガリー産仔羊肉のコトレッタ、スカモルツァのせ　トマトソース（＋５００円、盛合わせ＋３００円）

      別途５％のサーヴィス料あり。
      前日までのご予約のうえ、前日１７時半までに事前にメニューを決めていただくかになります。日曜日、祝日等は２日以上前に決めていただきます。

      ご希望は　ご予算をもって　お受けすることもできます。
      例）
      3名様で料理お一人様５０００円６名様でおひとり様８０００円で等、
      ５０００円を超えるご予算の場合は５日前までのご予約とさせていただきます。

    • シェフのお任せ　アンティコジェノベーゼコース

      3950円

      その時の、シェフがお勧めする季節感のあるコース。
      別途、サーヴィス料５％

      • その日の旬のアミューズ
      • ７種類の前菜の盛り合わせ
      • その日の生パスタ料理
      • その日の乾燥パスタ料理
      • その日のメイン料理の盛り合わせ
      • ３種類のデザートの盛り合わせ
      • 食後のお飲み物

      1月２１日からのメニュー

      • その日の旬のアミューズ
      • ７種類の前菜の盛り合わせ
      • 北海道産スルメイカと千葉県産菜の花のオイルソースのタリアテッレ　からすみパウダーかけ
      • 千葉県産いも豚のパンチェッタとホワイトアスパラガスのカルボナーラ風のスパゲッティ
      • ２種類のメイン料理の盛り合わせ　
      • 千葉県産スズキと布施青果さんの根菜のボッリート　バニェットロッソ添え
      • 牛すね肉のミルク煮込みエミリアロマーニャ風
      • ３種類のデザートの盛り合わせ
      • パンフォカッチャ、食後のお飲み

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