平日アラカルト
Alla carta del giorno アラカルト(土曜日、日曜日、祝日は、ご予約のお客様はコース料理となります）
お時間20分以上の前菜
・ホワイトアスパラガスのボッリート、生ハム添え、温度卵とイカ墨のアイオリソース 1600円
・じゃがいもと玉ねぎ、ゴーダーチーズのフリコ風のオーブン焼き 1000円
・千葉県産サツマイモのフリット、バルサミコソースとはちみつかけ 600円
・菜の花とシラスのインパデッラ 900円
・北海道産エゾ鹿のレバーと玉ねぎのソテー、ヴェネツィア風 1300円
・自家製千葉県産猪のサルシッチャの網脂巻き 粒マスタード添え 1000円
・自家製国産豚のサルシッチャの網脂巻き 粒マスタード添え ６00円
・滋賀県産猪とトレヴィーゾのクロケッタ、ケッパーとオリーブのトマトソース ７00円
・フランス産ギアラと国産豚白モツの白ワインに込み、サルサヴェルデ添え 1300円
・千葉県産手羽元とエジプト豆のズッパ 800円
・北海道産スミイカと甘唐辛子のアーリオオーリオ、からすみパウダーかけ 1600円
只今お勧めのメイン料理（40分以上かかります）
・千葉県産ほころ豚の
”トマゼッラ”、フィンフィルリのトマト煮込み 1900円
・千葉県産鶏もも肉のカッチャトーラ風 1900円
・NZ産仔羊とポルチーニの赤ワイン煮込み 2900円
・千葉県産マトウダイの香草パン粉焼き、チュッピンのソース 2300円
・コースの９種類の前菜の盛合わせ(テーブル単位で全員分ご注文のみの対応とさせていただいております) お1人様分 1800円
9種類の前菜の盛り合わせは4名様以上は前日までの事前予約になります
おつまみ前菜の盛り合わせ(2，3名様で) 6種 2４00円 3種1300円
・リグーリア風魚のスープ”チュッピン” 900円
・自家製リコッタチーズのカプレーゼ仕立て（4個） 900円
・自家製ローストポークのトンナータソース 800円
・冷製鶏もも肉のボッリート、フレッシュトマトとサルサヴェルデのソース 800円
・自家製ピクルスと2種類のオリーブ 600円
・リグーリアのストリートフード、パニッサフリッタ 500円
・スペイン産生ハム 1000円
・モルタデッラハム、その時の穀物のミックスサラダ、シーザーサラダ仕立て 1200円
・アンチョビとバターのクロスティーニ 700円
・カルチョーフィとドライトマトのクロスティーニ 900円
・白ポレンタとゴルゴンゾーラのオーブン焼きはちみつかけ 900円
・イタリア産仔牛のトリッパと小松菜のトマト煮込みフィレンツェ風 1１00円
ブルスケッタ料理（各2枚から）(15分以上かかります)
・シンプルなすりおろしにんにくとアルドイーノのオリーブオイル 250円
・フレッシュトマトのケッカソース 300円
・アンティコジェノベーゼのミートソース、モッツアレラチーズのせ 450円
鶏レバーのペースト トスカーナ風 350円
スタンダードなパスタ料理
