アンティコジェノベーゼコース(1週間前までの事前予約になります)
コースの内容は
5皿で構成しております
9種類の前菜の盛り合わせ
パスタ料理2種類(お選びいただくメニューメニューによりバランスよく構成させていただきます)
・その日のお任せのパスタ料理(主に魚介系となります)
・その日のリゾット料理 又は その時の詰め物のパスタ
7日前から50%、当日のキャンセルは100%のキャンセル料を頂戴いたします。
メイン料理
皆様ご一緒のメニューを下記からお選びいただけます
・デザート
3種類のデザートの盛り合わせ
・食後のお飲み物
+500円で アミューズにチュッピンというお魚と甲殻類の裏ごしスープをお付けできます
食材の調達、市場の状況や他のお客様のご予約上、特にお魚料理はグレードの高いお魚の為、ご用意できない場合もございます、なるべくお早目のご予約をお願い致しております。食材の値段が日々高騰しているため2,3週間以上先のご予約の方は、値段が変わってしまう場合があるので、ご了承いただければと思います
選べるメイン料理のメニュー
2026年8月21日更新
メイン料理(皆様同じものを召し上がって頂くので1種類お選びください)
・国産牛サーロインのタリアータ、ゴルゴンゾーラのクリームソース 又は バルサミコソース
・馬肉のフィレ肉のロースト、モッツァレラチーズの炙りのせ、ケッパーのトマトソース
・その時の鮮魚と赤エビのグアゼット
・国産黒毛和牛すね肉の赤ワイン煮込み ブラサート仕立て モッツアレラチーズの炙りのせ
・滋賀県産近江鴨ロースのロースト(+500円)(お取り寄せできない場合がございます)サーヴァの赤ワインソース、又は ブルーベリーの赤ワインソース
・丹波産猪ロース肉の低温ロースト(+800円) カカオとレーズンの赤ワインソース(お取り寄せできない場合がございます、なるべくお早目(2,3週間前)にご連絡くださいませ)
・沖縄県産あぐー豚ロース肉のロースト、りんごのソース
・イタリア産仔牛サーロインのロースト、白ワインバターソース(+1200円)(お取り寄せできない場合がございます、なるべくお早目(2,3週間前)にご連絡くださいませ)
・NZ産骨付き仔羊肉のロースト(+500円)、フレッシュトマトと粒マスタードのソース、又は バルサミコソース 又は 赤ワインソース
事前にお選びいただくスタイルになっております。
テーブル単位で同じものになります。・その時の産地の牛サーロインのタリアータ、ゴルゴンゾーラのクリームソース


