アンティコジェノベーゼコース(1週間前までの事前予約になります）
コースの内容は
５皿で構成しております
９種類の前菜の盛り合わせ
パスタ料理2種類（お選びいただくメニューメニューによりバランスよく構成させていただきます）
・その日のお任せのパスタ料理(主に魚介系となります）
・その日のリゾット料理 又は その時の詰め物のパスタ
7日前から５０％、当日のキャンセルは１００％のキャンセル料を頂戴いたします。
メイン料理
皆様ご一緒のメニューを下記からお選びいただけます
・デザート
3種類のデザートの盛り合わせ
・食後のお飲み物
＋500円で アミューズにチュッピンというお魚と甲殻類の裏ごしスープをお付けできます
食材の調達、市場の状況や他のお客様のご予約上、特にお魚料理はグレードの高いお魚の為、ご用意できない場合もございます、なるべくお早目のご予約をお願い致しております。食材の値段が日々高騰しているため2，3週間以上先のご予約の方は、値段が変わってしまう場合があるので、ご了承いただければと思います
選べるメイン料理のメニュー
2026年４月３０日更新
メイン料理（皆様同じものを召し上がって頂くので1種類お選びください）
・国産牛サーロインのタリアータ、ゴルゴンゾーラのクリームソース
・馬肉のフィレ肉のロースト、モッツァレラチーズの炙りのせ、ケッパーのトマトソース
・その時の鮮魚と赤エビのグアゼット
・国産黒毛和牛すね肉の赤ワイン煮込み ブラサート仕立て モッツアレラチーズの炙りのせ
・滋賀県産近江鴨ロースのロースト ブルーベリーの赤ワインソース（お取り寄せできない場合がございます）
・その時の国産猪ロース肉の低温ロースト カカオとレーズンの赤ワインソース（＋800円）(お取り寄せできない場合がございます、なるべくお早目（2，3週間前）にご連絡くださいませ）
・イタリア産仔牛サーロインのロースト、トリュフペースト入り白ワインバターソース(＋1200円）(お取り寄せできない場合がございます、なるべくお早目（2，3週間前）にご連絡くださいませ）
・NZ産骨付き仔羊肉のロースト、アーティチョークとフレッシュトマトのソース
（＋500円）
事前にお選びいただくスタイルになっております。
テーブル単位で同じものになります。・その時の産地の牛サーロインのタリアータ、ゴルゴンゾーラのクリームソース
